Здравствуйте.
Запуск клиента "от имени Администратора" никак не влияет на работу с OPC-сервером, т.к. клиент не работает с OPC-сервером. Клиент Simple-Scada выполняет только задачи визуализации, все необходимые данные он получает
от сервера Simple-Scada(Server.exe). При запуске проекта сервер Simple-Scada подключается к OPC-серверам проекта, выполняет чтение/запись тегов и передает эти данные клиентам. Возможно, у Вас сервер Simple-Scada не может подключиться к OPC-серверу из-за ограниченных прав пользователя Windows. Например, если Вы запускаете OPC-сервер с правами администратора, то и редактор/сервер скады должен быть запущен от имени администратора. Если OPC-сервер запускается с обычными правами, то и редактор/сервер запускайте с обычными правами. Лучше, чтобы OPC-сервер был выключен - во время запуска проекта сервер Simple-Scada сам запустит OPC-сервер и подключится к нему. Других причин подобного поведения нет. Если с обычными правами есть проблема, а при запуске с правами администратора она не возникает, значит у Вас имеются какие-то ограничения, которые накладываются на пользователя (не важно Администратор он, или нет) при работе в системе и в конечном счете не позволяют ему работать с OPC-сервером.