Название БД можно ввести любое, если такой БД не существует, то скада сама создаст её при старте проекта. Но имя пользователя и пароль нужно знать обязательно. Т.к. Вы проводили установку по инструкции, значит не создавали доп. пользователей и имя пользователя стандартное "root". Остается узнать какой пароль Вы ввели во время установки. Если вспомнить не получается, то остается только переустановить СУБД.