Здравствуйте.
О какой программе идет речь? Если речь о Simple-Scada и о пароле на открытие проекта в редакторе, то данный пароль хранится в зашифрованном виде, его нельзя удалить или сбросить - в этом и есть суть пароля, без него проект открыть не получится. Если речь о логине/пароле пользователя при подключении к проекту через клиент, то его можно изменить/удалить. Для этого нужно открыть проект
в редакторе, через меню "Пользователи" перейти
к редактированию пользователей, дважды кликнуть по требуемому пользователю и изменить или удалить его пароль.