Это зависит от того как устроен режим эмуляции в CoDeSys. Simple-Scada получает данные от OPC-сервера, поэтому если в этом режиме эмулированные данные будут передаваться в OPC-сервер, то их можно будет считать в Simple-Scada. Но также возможно, что в режиме эмуляции данные не будут передаваться в OPC-сервер - в таком случае считать их в Simple-Scada не получится.