Если Вы хотите получить внятные ответы, то просьба ответить на все уточняющие вопросы, иначе мы вряд ли угадаем что не так.
Вы уверены, что помимо отображения восклицательных знаков, есть какие-то реальные проблемы? Как Вы определяете, что "Не получается считать данные"? Значение переменной в скаде и значение той же переменной на OPC-сервере различаются? Если да, то как Вы проверяете значение переменной на OPC-сервере?
Качество переменной должно быть хорошим.
Для скада-системы не имеет значения каким должно быть качество, оно такое какое есть. Если на OPC-сервере у тегов плохое качество, то в скаде оно тоже будет плохим, если хорошее, то в скаде будет хорошим. При желании можно игнорировать качество через опцию "Контроль качества". Какое качество у тегов на OPC-сервере в тот момент, когда Вы подключаетесь через скаду?
Переменные добавлял вручную
Почему вручную? Импорт с OPC-сервера не работает? Если не работает, то какая выдаётся ошибка? В каком формате указывали адрес переменной и откуда брали его?