Здравствуйте.
При желании можно использовать виртуальные переменные в скаде и менять их значения как требуется, имитируя поведение датчиков. Менять можно через скрипты. Далее эти переменные привязать к компонентам мнемосхемы (уровням, полям и т.д.). Так сделан демо-проект, который устанавливается вместе со скадой. Вы можете открыть его через редактор и сделать аналогично свой проект.
